十分钟做出让你吃过不忘的炒饭:孜然羊肉炒饭

　　原料：澳洲羊颈肉100g、分钟洋葱1/4个、做出孜胡萝卜1/3根、让吃冷米饭一碗。炒饭炒饭

　　做法：

　　1、羊肉准备材料，分钟洋葱剥去外皮，做出孜胡萝卜刨皮。让吃

　　2、炒饭炒饭羊肉切小丁，羊肉洋葱和胡萝卜都切成小丁。分钟

　　3、做出孜锅中倒入两汤匙食用油烧热，让吃倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，炒饭炒饭颜色变深。羊肉

　　4、倒入半汤匙料酒炒匀。

　　5、倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味。

　　6、加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）。

　　7、倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。

　　8、撒上葱花出锅。

　　【碎碎念】：

　　1、羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。

　　2、所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。

　　3、做羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。

(责任编辑：知识)